Все просто. Из 12 тыс., имевшихся в наличии на начало сентября, в основном за первую военную зиму те самые 10 тыс. и умерли. Ферштеен зи?
Советую еще крайне осторожно, критично пользоваться недавно вышедшим белорусским справочником по лагерям пленных, так как он далеко не совершенен.
Что же касается польской охраны, то она там была немногочисленная и только до начала октября, когда в Борисов прибыли литовцы и устранили ее. Дальнейшая ее судьба туманна, скорее всего, по собранным мной немногочисленным обрывочным фактам, ее перебросили ближе к фронту, в район Медыни - Можайска.
А вообще охранный полицейский батальон поляков действовал на границе Белоруссии с Латвией и восточной Литвой. Похоже на то, что Борисовский лагерь охраняла его (полу?)рота.