Уважаемый Иван Григорьевич!
Книги Памяти принято считать последним по счёту источником, которым можно доверять...
Теоретически Ваш дед до своей гибели в 270-м стрелковом полку мог прослужить в гвардейской части "положенное" время, после которого ему вручили наградный знак "Гвардия", который был записан в его "Красноармейскую книжку". При переходе его в "негвардейскую" часть и знак этот оставался за ним, и приставка "гвардии" к его званию "сержант" никуда не девалась.
С уважением - К.Б.Стрельбицкий