Здравствуйте, Ирина. Я все же не такой специалист, чтобы ответить на многие вопросы. Но ситуация такая. По справочнику полевых почтовых станций на сайте soldat.ru п/п 789 стоит такая принадлежность "Название: 183 СД". Соответственно, к сожалению конкретно подразделение не указано (и по справочнику в 183 СД еще несколько полевых почт). Хотя, скорее всего, исследователь правильно указывает подразделение, в котором служил Ваш дедушка.
Ссылка на информацию с сайта НТВ
http://www.ntv.ru/novosti/159085/В документах указано, что в июле Ваш дедушка был под Старой Руссой, где в это время располагался данный стрелковый полк. Вам необходимо обратиться к экспертам форума, прежде всего к Юрию Петровичу. Но искать, видимо, надо точно в районе Старой Руссы, так как в августе 1941 года полк располагался именно там.